УДК 619:616.39(02)
ББК 48я73
Г 81
Рецензенты:
С.Д. Тюлебаев – доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
в.н.с. селекционно-генетического центра по мясным породам скота,
ФНЦ БСТ РАН
Р.Ш. Тайгузин – доктор биологических наук, профессор, заведующий
кафедрой ВСЭ и фармакологии ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
Г-81 Гречкина, В.В., Сеитов М.С. Алиментарные болезни животных:
учебное пособие / В.В. Гречкина, М.С. Сеитов; ФГБОУ ВО Оренбургский
ГАУ – Оренбург: ООО «ТИПОГРАФИЯ «АГЕНТСТВО ПРЕССА»
2026. – 100 с.
ISBN 978-5-6054826-9-7
Учебное-пособие содержит краткое описание алиментарных
заболеваний и даёт обучающимся теоретические и практические знания
по общей профилактике и терапевтической технике, этиологии, патогенезу,
патологическим изменениям, диагностике, лечению и предупреждению
заболеваний, вызванных нарушением в кормлении животных. Пособие
предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся
по специальности «Ветеринария».
Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета ветеринарной
медицины ФГБОУ ВО Оренбургский государственный аграрный университет
(протокол № 4 от 18. 11. 2025 г.)
УДК 619:616.39(02)
ББК 48я73
ISBN 978-5-6054826-9-7
© Гречкина В.В., Сеитов М.С. 2026
© ФГБОУ ВО ОГАУ, 2026
2
Стр.1
Содержание
Введение ..................................................................................................... 5
Лекция 1 Алиментарные заболевания животных ............................. 6
Лекция 2 Классификация патологических процессов при
алиментарной патологии ..................................................... 14
Лекция 3 Правила клинического исследования животных
при алиментарных и алиментарно-обусловленных
болезней .................................................................................. 19
Лекция 4 Лекция 4 Заболевания с алиментарными факторами
риска развития патологии, вызванные нарушением
в кормлении ........................................................................... 27
4.1 Первичны (экзогенные болезни) недостаточного и
избыточного кормления .......................................................... 27
4.2 Вторичные (эндогенные болезни) недостаточного и
избыточного кормления .......................................................... 32
4.3 Исследование пищеварительной системы
у животных……………………………………………….…
4.4 Пищевая аллергия ............................................................. 37
Лекция 5 Кормовые отравления различной этиологии.................... 39
5.1 Характеристика кормовых отравлений ............................ 39
5.2 Патоморфология отравлений ........................................... 43
5.3 Корма и кормовые добавки и использование их
в полноценном кормлении животных ................................... 48
Лекция 6 Лекция 6 Нарушение белкового и липидного обмена
при алиментарной патологии .............................................. 51
6.1 Белок и его значение для организма животных ............... 51
6.2. Белково-энергетическая недостаточность ....................... 51
6.3 Алиментарное ожирение ................................................... 54
6.4 Атеросклероз ..................................................................... 56
Лекция 7 Расстройство кровообращения у животных ..................... 58
7.1 Кровообращение и его классификация ............................ 58
7.2 Основные заболевания кроветворной системы и
причины возникновения ......................................................... 58
Лекция 8 Нарушение углеводного обмена при алиментарной
патологии................................................................................ 64
8.1 Значение углеводов в организме животных..................... 64
3
33
Стр.2
8.2 Сахарный диабет, причины и методы диагностики… 64
Лекция 9 Нарушение минерального обмена у животных…….… 69
9.1 Важность минеральных веществ для организма……… 69
9.2 Гипо- и гиперавитаминозы у животных……………… 74
Лекция 10 Онкология животных………..…………………………… 79
10.1 Пищевой онкогенез………………………………….... 79
10.2 Доброкачественные и злокачественные опухоли….. 82
Лекция 11 Мероприятия по профилактике и ликвидации
болезней алиментарной патологии…………………….. 86
11.1 Профилактика незаразных болезней животных……. 86
11.2 Диспансеризация животных…………………………. 87
Вопросы для самопроверки ..................................................................... 90
Тестовые задания ...................................................................................... 92
Список использованных источников .................................................... 97
4
Стр.3
несбалансированные нормы кормления их неправильный учёт
физиологического состояния организма, продуктивность, периоды
выращивания животных и их откорм;
увеличенное или уменьшенное содержание в рационе животных белка,
жира, углеводов, макро и микроэлементов, особенно значимо соотношение
протеин-сахар, Ca-P и связь микро и макроэлементов между собой;
использование монокормов;
длительное скармливание монокормов (силос, сенаж, жом
с большим содержанием масляной кислоты);
применение грубых кормов (сено, солома) и недоброкачественный
состав зерновых отходов, пораженных микотоксинами;
животные находятся на стойловом содержании, малое количество
ультрафиолетового облучения, отсутствие моциона;
условия содержания животных и микроклимат не соответствуют
нормам показатели: влага, H2S, аммиак, температура;
резервные возможности при стрессах не всегда соответствуют
резистентности организма животных, высокие нагрузки (недостаточность
фронта кормления животных, перегруппировки и перемещения животных,
транспортировки, вакцинация, производственные шумы, эмоционально
болевые воздействия при ветеринарных манипуляциях и т.д.);
отрицательные
экологические факторы
техногенного
и
биогенного характера.
Действие и механизм всех перечисленных факторов может быть разным,
но всё это приводит к расстройству обмена веществ в организме животных
и всегда является конечным результатом.
Обмен веществ (метаболизм) – это совокупность процессов
превращения веществ и энергии в организме, обеспечивающих его
жизнедеятельность во взаимосвязи с внешней средой [20].
Обмен веществ и энергии включает четыре стадии.
I стадия метаболизма – пищеварение. Животные с однокамерным
желудком относятся к этой стадии. В этот период белок организма
расщепляется на аминокислоты под действием протеолитических ферментов
в желудке. Липиды расщепляются на жирные кислоты и глицерин (glycerol)
под действием липазы и желчных кислот. Углеводы (дисахариды
и полисахариды) превращаются в моносахариды под действием амилазы.
Пищевой белок у жвачных животных под действием ферментов
микрофлоры расщепляется на частично усвоенные аминокислоты и аммиак, а
бактерии попадают в сычуг и кишечник, а бактериальный белок расщепляется
на аминокислоты. Содержание липидов в рубце очень низкое, содержание не
превышает 2-3%, они расщепляются на летучие жирные кислоты (ЛЖК).
II стадия метаболизма включает в себя всасывание аминокислот,
частично аммиака у жвачных животных, жирных кислот, ЛЖК,
моносахаридов и их транспорт кровью и лимфой к органам к тканям. В эту же
стадию осуществляется трансмембранный перенос продуктов распада белков,
углеводов и липидов в клетки разных тканей и органов.
7
Стр.6