Le Tresor de la famille (290,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

L E T R ES O R D E L A F A M I LLE J.-P. HOU Z E

Стр.1

LE TRÉSOR DE LA FAMILLE TABLE DES MATIERES L'HABITATION................................................................................................................................... 4 BLANCHISSAGE.....................................................................................................22 CHAUFFAGE...........................................................................................................27 ÉCLAIRAGE.............................................................................................................31 EAU. ..........................................................................................................................34 JARDINAGE.............................................................................................................37 CALENDRIER HORTICOLE............................................................................................................42 JANVIER...................................................................................................................42 FÉVRIER...................................................................................................................43 MARS........................................................................................................................44 AVRIL.......................................................................................................................45 MAI............................................................................................................................45 JUIN...........................................................................................................................46 JUILLET....................................................................................................................47 AOUT........................................................................................................................47 SEPTEMBRE............................................................................................................48 OCTOBRE.................................................................................................................49 NOVEMBRE.............................................................................................................49 DÉCEMBRE .............................................................................................................50 ANIMAUX NUISIBLES. .........................................................................................52 ANIMAUX UTILES. ................................................................................................57 LA BASSE-COUR....................................................................................................63 ALIMENTATION.....................................................................................................68 Quantités d'azote et de carbone contenues dans 100 parties de divers aliments..................... 70 CONSERVATION DES ALIMENTS................................................................................................ 94 CONSERVES DE FRUITS A L'EAU-DE-VIE......................................................103 PATISSERIES ET FRIANDISES...........................................................................103 SIROPS....................................................................................................................109 ACHAT ET CHOIX DES ALIMENTS............................................................................................ 110 JANVIER.................................................................................................................................. 111 FÉVRIER.................................................................................................................................. 111 MARS. ...................................................................................................................................... 111 AVRIL. ..................................................................................................................................... 111 MAI. .......................................................................................................................................... 112 JUIN. ......................................................................................................................................... 112 JUILLET. .................................................................................................................................. 112 AOUT........................................................................................................................................ 112 SEPTEMBRE............................................................................................................................ 112 OCTOBRE. ............................................................................................................................... 113 NOVEMBRE. ........................................................................................................................... 113 DÉCEMBRE............................................................................................................................. 113 1

Стр.2

J.-P. HOUZE CARACTÉRES AUXQUELS ON RECONNAIT LES ALIMENTS SAINS. .....113 FALSIFICATIONS.................................................................................................116 LES REPAS.............................................................................................................119 SERVICE DE LA TABLE. .....................................................................................120 L'ART DE DÉCOUPER..........................................................................................122 USTENSILES DE CUISINE ..................................................................................124 PRÉCEPTES. ..........................................................................................................126 MÉDECINE ET CHIRURGIE DOMESTIQUES ..................................................127 PHARMACIE DOMESTIQUE...............................................................................167 LA TOILETTE........................................................................................................175 LES VÊTEMENTS .................................................................................................186 OISEAUX DE VOLIÈRE.......................................................................................261 L'AQUARIUM........................................................................................................264 LA PLUIE ET LE BEAU TEMPS..........................................................................267 EN VOYAGE..........................................................................................................271 LÉGISLATION USUELLE ET PRATIQUE .........................................................271 TITRE PREMIER................................................................................................................................. 302 DISPOSITIONS GÉNÉRALES ....................................................................................................... 302 TITRE II................................................................................................................................................ 302 DES APPELS.................................................................................................................................... 302 PREMIÈRE SECTION ...........................................................................................302 DU RECENSEMENT ET DU TIRAGE AU SORT. ............................................................... 302 DEUXIÈME SECTION..........................................................................................304 DES EXEMPTIONS. — DES DISPENSES ET DES SURSIS D'APPEL. ............................. 304 TROISIÈME SECTION..........................................................................................307 DES CONSEILS DE RÉVISION ET DES LISTES DE RECRUTEMENT CANTONAL.... 307 QUATRIÈME SECTION........................................................................................309 DU REGISTRE MATRICULE. ............................................................................................... 309 TITRE III .............................................................................................................................................. 310 DU SERVICE MILITAIRE...................................................................................................... 310 TITRE IV.............................................................................................................................................. 312 DES ENGAGEMENTS. — DES RENGAGEMENTS ET DES ENGAGEMENTS CONDITIONNELS D'UN AN. ........................................................................................................ 312 PREMIÈRE SECTION..................................................................................................................... 312 DES ENGAGEMENTS. ........................................................................................................... 312 DEUXIÈME SECTION.................................................................................................................... 313 Des Rengagements. .................................................................................................313 TROISIÈME SECTION ................................................................................................................... 313 Des Engagements conditionnels d'un An. ...............................................................313 TITRE V ............................................................................................................................................... 314 DISPOSITIONS PÉNALES. ............................................................................................................ 314 Dispositions particulières. .......................................................................................316 Dispositions transitoires ..........................................................................................317 postes .......................................................................................................................318 2

Стр.3

LE TRÉSOR DE LA FAMILLE TÉLÉGRAPHES .....................................................................................................319 TIMBRE MOBILE..................................................................................................319 POIDS ET MESURES...................................................................................................................... 320 MANIÈRE D'ÉCRIRE ET D'ÉNONCER LES QUANTITÉS DÉCIMALESDES POIDS ET MESURES. ....................................................................................................................................... 323 Conversion des anciennes mesures en mesures métriques et conversion des mesures métriques en anciennes mesures............................................................................................................................. 323 MESURES DE LONGUEUR, C'EST-A-DIRE ITINÉRAIRES ET LINÉAIRES.323 Mesures de superficie ou agraires. ..........................................................................324 Mesures de volume pour les liquides et les céréales...............................................325 Mesures de volume plus spécialement employées pour le bois..............................326 MESURES DE PESANTEUR, OU POIDS. ............................................................................ 326 Tableau des principales monnaies etrangeres converties en francs et centimes. .................. 327 Valeurs en poids et mesures métriques des principaux poids et mesures des pays étrangers........... 330 MESURES DE LONGUEUR. ................................................................................330 MESURES ITINÉRAIRES. ....................................................................................331 MESURES AGRAIRES..........................................................................................332 POIDS A L'USAGE DU COMMERCE. ................................................................332 MESURES DE CAPACITÉ POUR LES GRAINS. ...............................................333 MESURES DE CAPACITÉ POUR LES LIQUIDES. ...........................................333 Tableau des intérêts simples calculés pour une somme de 100 fr. par mois, par semaine et par jour. ....................................................................................................................................... 334 TABLEAU DONNANT LA DIVISION D'UN REVENU OU D'UN SALAIRE PAR AN, PAR MOIS ET PAR JOUR. ................................................................................................. 335 Tableau du prix de chaque heure de travail а la journée....................................................... 336 3

Стр.4

J.-P. HOUZE LE TRÉSOR DE LA FAMILLE L'HABITATION. 1. — Le choix d'une habitation est une des choses les plus importantes et qui demandent le plus d'attention et de réflexion. 2. — Une habitation saine et agréable, réunissant les diverses commodités de la vie, est une des principales conditions du bien-être et de la santé. 3. — Les lieux qu'on habite exercent sur la santé une influence considérable, et si l'on ne peut réunir toutes les conditions d'utilité et d'agrément dans une habitation, il faut au moins en assurer la salubrité. 4. — L'attention doit se porter tout d'abord sur la qualité de l'air au milieu duquel on doit vivre, car l'air est le principe de la vie et de lui dépend principalement l'état de santé ou de maladie. Cet air doit toujours être pur, sec et tempéré. 5. — Le séjour de la campagne est bien préférable sous ce rapport а celui des villes; l'air y est plus pur et plus salubre, et malgré les quelques causes d'insalubrité qui pourraient y exister, l'immense couche d'air qui s'y renouvelle sans cesse en triomphe généralement. 6. — L'atmosphère des villes est toujours viciée, non-seulement par l'agglomération d'individus qui y respirent côte а côte, mais encore par une foule d'autres causes. 7. — L'air et la lumière y pénètrent moins; les rues bordées de hautes maisons offrent un obstacle au vent et empêchent ainsi le renouvellement de l'air. 8. — Le sol des villes reçoit constamment une multitude de débris végétaux et animaux qui sont convertis en boues dans les temps humides, et il s'en élève des miasmes délétères. Les ruisseaux, qui servent а l'écoulement des eaux sales donnent lieu а des émanations encore plus fétides, qui, nonseulement sont désagréables а l'odorat, mais influent а la longue sur la constitution des gens qui sont soumis а leur action. 9. — On comprend combien est dangereuse, surtout en temps d'épidémie, cette atmosphère malsaine. Les personnes douées d'une robuste santé, d'un sang riche, supporteront facilement cette pauvreté de l'air; mais celles qui ont la poitrine délicate, le sang pauvre, les anémiques et les chlorotiques n'y résisteront pas. 10. — Les mieux partagés sont ceux qui habitent les étages supérieurs, parce que le renouvellement de l'air s'y fait plus facilement. 11. — Il ne s'ensuit pas cependant, comme on le croit généralement, que les hauts quartiers soient toujours plus sains que les bas quartiers. Cela n'est vrai que dans de certaines limites, et il convient de faire entrer en ligne de compte diverses considérations. 12. — Les vents régnants, entre autres, ont une grande influence sur la pureté de l'atmosphère. 13. — Prenons pour exemple Paris, où les vents dominants soufflent de l'ouest, du sud et du sud-ouest; il est évident que ces vents traversant toute la ville et se chargeant sur leur trajet d'un air de plus en plus souillé, surtout en temps d'épidémie, apporteront aux habitants des quartiers de l'est, du 4

Стр.5