ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ, ВЫВЕДЕННЫХ ИЗ ЯИЦ, ОБРАБОТАННЫХ РАСТВОРАМИ БИОСТИМУЛЯТОРОВ (150,00 руб.)

Первый автор	Луговая
Авторы	Азарнова Т.О., Петрова Ю.В., Найденский М.С., Антипов А.А., Комар В.А.
Страниц	5

ID	775449
Аннотация	В настоящее время повышение эффективности производства в сельском хозяйстве является основной задачей для ученых-разработчиков технологических решений, и перепеловодство как одна из подотраслей птицеводства, не является исключением. В большинстве случаев производственники решают этот вопрос путем повышения сохранности поголовья, используя различные препараты и кормовые добавки, но также не стоит забывать и про эффективность работы инкубатория, поскольку не только количество, но и качество молодняка влияет на будущую жизнеспособность и продуктивность особей. Поэтому улучшение эффективности работы инкубатория - еще один механизм увеличения рентабельности производства. Для оптимизации показателей вывода молодняка и выводимости яиц свою эффективность доказала трансовариальная обработка яиц перед инкубацией растворами биостимуляторов (раствор моноэтаноламина, янтарной кислоты, серина и пиридоксина гидрохлорида). Данная однократная обработка способствовала увеличению вывода перепелов и выводимости яиц как у пород преимущественно мясного, так и яичного направлений продуктивности. С целью изучения влияния обработки яиц растворами биостимуляторов на мясо перепелов, была проведена ветеринарно санитарная экспертиза (органолептическая оценка, микробиологические исследования грудных и бедренных мышц, показатели безопасности), которая доказала, что мясо контрольных и опытных групп соответствует регламентам, и может быть использовано в пищу без ограничений, поскольку изучаемые показатели были в пределах референтных значений. Так, при изучении внешнего вида, цвета, запаха, рН, доброкачественности, свежести мяса, реакции на пероксидазу, определении показателей безопасности мяса (КМАФАнМ и др., антибиотиков и пестицидов) было установлено, что пробы мяса всех групп соответствуют нормативам. При этом исследования были проведены по общепринятым методикам. Таким образом, использование биостимуляторов перед инкубацией яиц перепелов является не только эффективным, но и безопасным способом стимуляции их эмбриогенеза и не оказывает отрицательного влияния на получаемую продукцию

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ, ВЫВЕДЕННЫХ ИЗ ЯИЦ, ОБРАБОТАННЫХ РАСТВОРАМИ БИОСТИМУЛЯТОРОВ / И.С. Луговая [и др.] // Международный вестник ветеринарии .— 2021 .— №2 .— С. 94-98 .— URL: https://rucont.ru/efd/775449 (дата обращения: 03.05.2025)