ПУТЬ К УСПЕХУ 6 ОСНОВНОЙ ПРИОРИТЕТ – СТАБИЛЬНОСТЬ И КАЧЕСТВО И.В. <...> Глазкова В отеле «Рэдиссон» (Шереметьево) 2 марта 2015 г. состоялась первая пресс-конференция учредителей компании «ХОЛКОФ Г.м.б. <...> Х.», которые рассказали журналистам о том, как они попали в мясную отрасль, что их объединяет и какие личные качества, по их мнению, помогают в достижении результатов. <...> Эрнеста Холлерера можно назвать одним из тех счастливых людей, кто всю свою жизнь посвятил любимому делу. <...> Он получил престижное профессиональное образование в Федеральном центре исследования мяса (Кульмбах), уже имея за плечами годы практической работы в семейном колбасном цехе. <...> Как технолог-консультант Эрнест работал в многих странах мира, последние 15 лет – в России и соседних с ней государствах. <...> Поэтому о задачах и сложностях, которые стоят перед отечественными производителями, он знает не понаслышке. <...> Эрнесту Холлереру удалось собрать вокруг себя опытную команду, которая поддерживает его своими творческими идеями, знает рынок и обладает практическими навыками. <...> В этой команде – Наталия Кофанова, которая руководит работой российского филиала компании и отвечает за бесперебойную обработку заказов. <...> Наталия начала свою деятельность в отрасли как переводчик, сопровождающий иностранных технологов, а затем получила диплом специалиста по экономике и управлению пищевыми производствами. <...> Производственную площадку в тройке учредителей представляет Грегор Шеффер, с которым Эрнест Холлерер знаком со студенческой скамьи. <...> Увлеченный исследователь, Грегор Шеффер – автор многих инновационных продуктов, известных МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 4 2015 Ъ на рынке под маркой STAR-MIX. <...> Уже 15 лет он руководит сестринской компанией – Meat Cracks Technologie GmbH и возглавляет профессиональную производственно-исследовательскую команду, благодаря опыту, глубоким знаниям технологических процессов и системному подходу которой продукты «ХОЛКОФ Г.м.б. <...> Эрнест Холлерер: Я много времени <...>