
Свободный доступ

Ограниченный доступ
Автор: Сысоева Е. В.
КНИТУ
Рассмотрены нормативно-правовая документация, регламентирующая
контроль качества пищевых продуктов и деятельность международных и
национальных организаций, осуществляющих надзор и устанавливающих требования к пищевой продукции. Разобраны основные принципы организации
системного управления качеством.
Предпросмотр: Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Старостина И. А.
КНИТУ
Изложено историческое развитие основных существующих к настоящему времени методов и способов оценки поверхностных энергетических
свойств различных веществ. Выделены методы, наиболее приемлемые для
получения значений свободной поверхностной энергии, ее составляющих и
параметров. На основе большого экспериментального материала проведена
модификация данных методов. Предложены новые решения для оценки поверхностно-энергетических свойств металлических субстратов и различных
дисперсных веществ.
Предпросмотр: Развитие методов смачивания для оценки состояния поверхности монография.pdf (0,5 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены основные научные положения химической модификации
двойных и тройных сополимеров этилена с полярными сомономерами (винилацетат, этилакрилат, бутилакрилат, малеиновый ангидрид), тетраалкоксисиланами различного типа в условиях интенсивного термомеханического воздействия. Проведено масштабное экспериментальное исследование механизма модификации, процессов взаимодиффузии полимер–модификатор, формирования фазовой структуры, комплекса технологических и эксплуатационных показателей модифицированных сополимеров. Выявлена связь между структурой, физико-механическими свойствами и адгезионной способностью силанольно-модифицированных сополимеров этилена.
Предпросмотр: Силанольная модификация полиолефинов монография.pdf (0,3 Мб)
Автор: Райков А. А.
КНИТУ
Рассмотрены устройство, принцип действия, конструктивные разновидности, достоинства и недостатки бесконтактных безмасляных вакуумных насосов –
двухроторных, спиральных, кулачково-зубчатых и винтовых. Представлен порядок расчета зависимости быстроты действия от давления и порядок проведения экспериментального исследования характеристик насосов.
Предпросмотр: Бесконтактные безмасляные вакуумные насосы практикум.pdf (0,2 Мб)
Автор: Патракова Г. Р.
КНИТУ
Системно изложен материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения дисциплин «Промышленная экология» и «Экология». Представлены примеры решения и варианты задач, в конце каждой темы предложены вопросы для проверки знаний по дисциплине «Промышленная экология».
Предпросмотр: Промышленная экология учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Никитина Л. Л.
КНИТУ
Рассматриваются особенности психических процессов человека, типологические особенности личности и их связь с торговлей, основы поведения субъектов торговых процессов, психология общения в торговле. Приводятся методики отработки возражений покупателей, рекомендации по презентации товара. Освещаются вопросы этико-психологического сопровождения торговых процессов. Предлагаются вопросы, выносимые на обсуждение в рамках семинарских занятий, а также вопросы для повторения.
Предпросмотр: Психотехнологии продажи товаров учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Лаптева Т. В.
КНИТУ
Рассмотрены вопросы исследования работоспособности действующих химико-технологических систем в изменяющихся условиях функционирования. Приведены известные и предложены новые постановки задач исследования работоспособности систем, показаны сложности их решения. Предложены методы и алгоритмы решения поставленных задач. Эффективность методов иллюстрируется результатами вычислительных экспериментов.
Предпросмотр: Оценка работоспособности действующих химико-технологических систем монография.pdf (0,4 Мб)
Автор: Кузьмин В. В.
КНИТУ
Во второе издание (первое вышло в 2017 г.) внесен ряд дополнений и
исправлений. В частности, дополнены и исправлены разделы и главы, в которых рассматриваются физические принципы преобразования различных технологических параметров в стандартные сигналы связи, технические структуры и области практического применения. Дополнительно представлена информация о способах метрологического обеспечения значительного числа типов современных средств формирования измерительных сигналов различного
формата.
Предпросмотр: Современные методы и средства формирования измерительных сигналов учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Кутузов А. Г.
КНИТУ
Системно изложен материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения курса «Экология», общие вопросы экологии. Подробно рассмотрены характеристика сточных вод, показатели качества воды в водоемах и основные методы механической очистки. Большое внимание уделено методам химической и биологической очистки сточных вод и повторному использованию технической воды и промышленных стоков. В конце пособия приведены вопросы для подготовки к экзамену (зачету), тестовые задания, задачи.
Предпросмотр: Очистка сточных вод учебно-методическое пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции,
включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе стандартизации в Российской Федерации. Изложены цели, задачи, принципы национальной и международной стандартизации, а также основные понятия в области систем менеджмента качества НАССР и GMP.
Предпросмотр: Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его переработкой. Изложены технологии механической, термической, мембранной и физико-химической очистки и подготовки молока к транспортированию и переработке.
Предпросмотр: Общая технология молочной отрасли учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Хисматов Р. Г.
КНИТУ
Рассмотрены основные знания в области информационных технологий, необходимые для выполнения научно-исследовательской, инновационной, научно-педагогической, производственно-технологической и проектно-технологической профессиональной деятельности: структура операционных систем, алгоритмы планирования задач, механизмы межзадачного взаимодействия, инструментальное программное обеспечение для разработки систем технологического мониторинга, принципы построения распределенных систем автоматизации.
Предпросмотр: Системы компьютерного моделирования в деревообработке учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Хамматова В. В.
КНИТУ
Рассмотрена общая характеристика допечатного, печатного и послепечатного процессов производства полиграфической продукции. Приведены сведения о конструкции печатных машин плоской офсетной печати и цифровой печати, их характеристики.
Предпросмотр: Технология полиграфии учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Хамматова Э. А.
КНИТУ
Предложена новая технология производства функциональных материалов технического назначения с использованием плазменной обработки и модификаторов. Приведены описание плазменной установки, объектов и методов проведения экспериментальных исследований, а также результаты экспериментальных исследований изменения комплекса свойств функциональных материалов технического назначения после воздействия потока «холодной» плазмы пониженного давления и модификаторов.
Предпросмотр: Функциональные материалы технического назначения монография.pdf (0,5 Мб)